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霍山黄芽
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产品介绍:
 

霍山黄芽主要产于大化坪金鸡山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地。黄芽茶历史悠久,唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载,史书记述:“霍山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙”。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也”。唐、宋以后历代以“霍山黄芽”为御用贡茶。霍山黄芽是安徽省名特优农产品,90年获商业部农副产品优质奖、93年获安徽省科技进步四等奖、全国“七五”星火计划银奖、99年获第三届“中华茶”全国名优茶评比一等奖、连续三年获茶博会国际(杭州)名茶评比金奖。

由于黄芽主产地金鸡山等处日照较短,云雾缭绕,低温湿润,土质肥沃,黄芽茶芽嫩叶肥,形成别具一格的茶叶品质。霍山黄芽传统的加工工艺在近年来得到很大改善,其制作工艺包括杀青、毛火、足火、拣剔、复火等 5 道工序,全为手工操作。使其色、香、味、形、质更佳,因其独特风味而备受海内外青睐。

品质特点:该茶条形紧密,形如雀舌,颜色金黄,白毫显露,汤色黄绿,香醇浓郁,甜和清爽,有板栗香气。上等的霍山黄芽,外形紧细成条,有如莲心;色泽黄嫩油润,芽叶成朵,汤色澄黄明亮,香气清鲜。霍山黄芽之所以出名,其根本原因在于其内质优异。它的茶叶芳香物质及其主要生化成分含量十分丰富。据检测显示,霍山黄芽的香气成分共有 46 种之多,其中香叶醇含量高出一般名茶 5 倍之多;同时,霍山黄芽还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,虽不能“久服得仙”,但长饮霍山黄芽,确有助于延年益寿,有益于身体健康。霍山黄芽的优秀品质缘于独特的生态环境和优良的茶树品种。霍山黄芽主产于该县海拔 600 米以上山区。

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